Tento web používa k poskytovaniu služieb, personalizácii reklám a analýze návštevnosti cookies.
Používaním tohto webu s tým súhlasíte

Viac informácií Rozumiem
SPÄŤ Hlavná strana
Rizoto se sušenými rajčaty a kuřecím masem chutná a je lehké

Rizoto se sušenými rajčaty je lehké a chutné

Rizoto je u nás doma velice oblíbené. Olizuje se po něm celá rodina a má ještě jednu výhodu – je lehké do žaludku a člověk „funguje“ i po obědě. Pokud vím, že děti nebudou doma, nebojím se jídlo trochu „přiostřit“ – záleží jen na chuti strávníků.

Ingredience:
pro 4 porce

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule
  • cca 200 g rýže na rizoto – například Arborio
  • 400 ml kuřecího vývaru
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 500 g kuřecích či krůtích prsou
  • bazalka nebo bazalkové pesto
  • 50 g sušených rajčat (nebo i více, dle chuti)
  • lžíce másla
  • parmezán nebo jiný sýr na posypání
  • chilli paprička dle chuti (nemusí být)
  • sůl, pepř

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a okořeníme solí a špetkou pepře. Na plotýnce rozpálíme pánev s olivovým olejem a maso opečeme. Až bude hotové, odstavíme jej a přikryjeme pokličkou.

Nyní nakrájíme cibuli nadrobno. Na rozpáleném oleji ji orestujeme a přidáme rýži na rizoto. Promícháme a zalijeme bílým vínem. Za občasného míchání necháme víno vyvařit. Potom podléváme vývarem, aby směs zůstávala stále mírně zalitá.

Rizoto necháme vařit na středním ohni 15 minut a potom do něj přidáme kuřecí maso a na kostičky nakrájená sušená rajčata. Dochutíme bazalkou či bazalkovým pestem a solí. Zmírníme oheň a necháme společně vařit ještě přibližně 5 minut, aby se chutě propojily.

Poté přidáme lžíci másla a pokud máme chuť, tak i trochu chilli. Nastrouhaný parmezán můžeme rovnou vmíchat nebo s ním jídlo dochutit až na talíři.

Prihlásenie
Registrovať
Zabudnuté heslo
Zabudnuté heslo